爆炒螃蟹怎么做好吃又简单？

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原料/工具

无

食材

大闸蟹 2只

鸡蛋 1个

色拉油 10克

食盐 4克

方法/步骤

第1步

把螃蟹洗净，剁成块状备用。

第2步

油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。

第3步

翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

第4步

然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可

温馨提示

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