怎么做秘制酱牛肉？

Hello！大家好，我是阿广，相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份秘制酱牛肉就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛腱子 500g

酱油 200g

花椒 1勺

八角 2颗

香叶 适量

草果 1颗

干辣椒 4-5个

桂皮 1块

山楂片 适量

甜面酱 150g

洋葱 适量

姜片 适量

豆腐乳 20g

方法/步骤

第1步

将牛腱子清洗干净。

第2步

将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

第3步

锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

第4步

加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。

第5步

加盐，搅拌均匀。

第6步

用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

第7步

切片装盘即可食用。

温馨提示

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