怎么做黄豆酱好吃黄豆酱做什么菜好吃？

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原料/工具

无

食材

黄豆 500克

红辣椒 150克

鸡胸肉 1块

盐 3克

姜 1块

食用油 1碗

大料 1把

食用盐 2勺

甜面酱 2勺

白糖 1勺

方法/步骤

第1步

今天用黄豆做个好吃的,这是我提前泡好的黄豆，然后倒入锅中，煮黄豆的时候一定要多加水

第2步

加入3克的食用盐，这样能使豆子快速的煮软烂

第3步

准备一块姜先切成片切丝最后切成末，切好以后放入碗中

第4步

准备一些红辣椒切碎，切好以后放入大碗里，再准备一块鸡胸肉先切成条，再切成小丁，切好以后放入碗中

第5步

黄豆已经煮熟了把它捞出来控干水分，热锅倒入食用油，放入大料把它们炒香，炸出香味以后把香料捞出来

第6步

现在把鸡肉倒进来，小火慢慢的炸，把水分都炸干这样保存的时间会更长

第7步

像这样表皮微黄就可以了，再把辣椒和姜末加进来，搅拌均匀以后把黄豆也加进来，用铲子不停的翻拌，把里面的水分炸干净

第8步

10分钟以后加入两勺食用盐，两勺甜面酱，一勺白糖，搅拌均匀，开小火慢慢的熬制，一直熬到上面飘的全是油就可以了

第9步

然后倒大碗里放凉，这样做出的黄豆酱不用晒不用发酵，非常的方便做好就能吃而且酱香味十足

第10步

冷却以后把它放到一个无水无油的瓶子里放冰箱冷藏，做法也是非常的简单食用

温馨提示

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