酱牛肉怎么样做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，酱牛肉怎么样做好吃？一是要选择牛腱子肉，肉中有筋，嚼起来更有劲道，口感也不是那么柴。二是要用电压力锅炖得烂，才会更入味。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛腱子肉 适量

葱姜蒜 适量

干红辣椒 适量

花椒 适量

八角 适量

桂皮 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

醋 适量

冰糖 适量

鸡精 适量

方法/步骤

第1步

牛腱子肉放在清水中泡去血水，多换几次水，冲洗干净。

第2步

准备好配料：桂皮、八角、香叶、葱姜蒜、干红辣椒和花椒粒。

第3步

把清洁过的牛腱子肉放入电压力锅的内胆中，加入适量的清水，使水足以漫过牛肉，再2中准备的所有调料放进去，也可以用小砂布包住，这样汤汁更方便食用。

第4步

再调入适量的盐、老抽、生抽、冰糖和鸡精，摇晃均匀。

第5步

加盖密封，按下牛羊肉键即可。

第6步

待电压力锅的浮子自然下落后开盖，牛肉香味扑鼻，筷子扎一下轻松地扎进去，软烂适宜。

第7步

牛肉捞出来，沥净卤汁，稍微晾凉一下切片装盘，再淋上点牛肉卤，也可以配些自己爱吃的辣酱或是醋来醮着吃。牛肉卤可以用做牛肉面，牛肉米线或是牛肉粉丝，不要浪费了哟。

温馨提示

好了，本次分享“酱牛肉怎么样做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）