牛肉丝怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，平时牛肉也是我家餐桌上的必备肉类，因为全家人都爱吃牛肉，比猪肉好吃多了。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛肉 200克

青椒 6个

豆油 适量

食盐 3克

鸡粉 2克

八角 几个

酱油 适量

黄酒 10毫升

蛋清 适量

生粉 适量

方法/步骤

第1步

将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。

第2步

先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。

第3步

要想使牛肉吃起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要，就是加入生粉或者蛋清拌匀，我两者都加了，肉就更嫩了。

第4步

锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不容易粘锅，翻炒几下加入酱油和八角。

第5步

将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中，加入少许食盐调味。

第6步

将青椒炒软即可，最后调入适量鸡粉，味道会更鲜美。

第7步

成品图出炉。

温馨提示

好了，本次分享“牛肉丝怎么做好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）