咸鱼的怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,虽然说现在大家越来越注重健康饮食,但是咸货尤其是咸鱼每年还是吃上两次才能解解馋的。咸鱼块腌过不要晒得太干,只要没有水分就可以了,这样做烧出来的咸鱼肉口感好,不至于缺乏水分而显得太柴。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
咸鱼 适量
油 适量
葱姜蒜 适量
红辣椒 适量
老抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
醋 适量
方法/步骤
第1步
准备好配料:葱段、姜片和红辣椒段。
第2步
锅中放油烧热,把斩好的鱼块煎一下。
第3步
煎至鱼皮微黄,鱼肉发白,再放入配料煸出香味。
第4步
加入适量的水,调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开,小火煮20分钟。
第5步
20分钟过后,鱼汤已经粘稠,鱼肉也很散了,就可以出锅装盘,很下饭,好久没吃,一顿下去,基本上没剩下两块了。
温馨提示
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