白菜怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，白菜作为北方最家常的蔬菜，好吃又有营养，接下来提供几种白菜的家常做法，为你家的餐桌换换口味吧。（⊃‿⊂）

原料/工具

白菜

调味料

方法/步骤

第1步

干煸白菜   食材：白菜300g、油适量，盐适量、生姜适量、红尖椒3个、蒜瓣4个。

做法：1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和菜叶分开。

          2、红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。

          3、锅里倒入少许植物油，热锅后倒入白菜帮，小火煸炒至变软后，倒入白菜叶继续煸炒至微带虎皮色后盛出，备用。

          4、锅里倒入植物油，油热后依次放入 姜丝，蒜片，红椒爆香，然后倒入白菜，大火翻炒，加入适量盐和味精，炒匀即可出锅。

第2步

醋溜白菜    食材：白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。

做法   1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。

         2、葱切末、干辣椒掰碎，取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

         3、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。

         4、入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生。

         5、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

第3步

白菜木耳炖粉丝  食材：白菜、木耳、粉条、油、盐、酱油、葱姜适量

做法：

1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用。

2、白菜切片，粉条泡软。

3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻。

4、放入酱油、木耳继续翻炒。

5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水。

6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅

第4步

鲜奶白菜  食材：牛奶50ml，白菜250g，食用油、盐、水淀粉各适量。

做法：1、将白菜洗净，切成段；

         2、炒锅内放油烧热，将白菜倒入翻炒几下，加水，烧至八成熟，加盐调味；

         3、将牛奶加入水淀粉内混匀，倒在白菜上，烧开即可。

第5步

排骨白菜豆腐汤  食材：白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克

做法：

1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;

3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;

4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的

第6步

凉拌圆白菜丝  食材：圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油

做法：

1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。

2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。

3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。（吃起十分的爽口）

温馨提示

以上就是“白菜怎么做才好吃？”的全部内容了，如果大家想要了解更多的内容，可以关注学识吧哦！我们每天都会为大家带来更多的生活小知识，供大家学习了解，最后，别忘了给小编点赞！（⊃‿⊂）