烧烤创业者如何有效的学习烧烤？

Hello！大家好，我是阿广，以下建议，源于跟学员交流、网上爱好者交流、同行交流、得来的，我也是一个开烧烤店的，我开的是一家寂寞的豆芽烧烤店，希望大家可以多交流学习。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

方法/步骤

第1步

觉得烧烤很简单，自己什么都不会，投资点觉得合适的钱干上了，有的人能迅速的发现自己的缺点改正，不能改正的死了，成功率5%；

第2步

在网上想找到烧烤配方，自己按网上的试试，自己配料买了一大堆，还没有试出什么样的效果，成功率6%；

第3步

在网上图便宜买卖光盘什么的，如果这个光盘还详细、正规，成功率是8%，如果都是网上收集的，成功率6%，跟网上找配方没区别；

第4步

为了省钱，去烧烤店做免费的学徒，或者给你工资什么的，如果这个人勤快一点，教你的人多教点，成功率8%左右，如果领悟力比较低的，成功率不到5%，还给别人当了廉价的劳动力；

第5步

在没有实体店的培训公司或者学校学习，没有实际操作文章，只有配方，如果烤的类型合适，成功率有10%左右，类型没选择合适的，成功率不到3%；

第6步

跟烧烤师傅在烧烤店学习，因为你得跟师傅，烧烤店的食材你没办法浪费，还有有的食材你还学不到，区域性限制强，技术还练不到位，因为生意是老板的，烧烤师傅教你只是额外的赚点，你实际操作的时间不多，成功率10%

第7步

师傅上门指导技术，师傅上门一个星期左右，把技术交给你，这种店适合有经营管理能力的老手，还有在技术上有合适的人把关，因为上门只是指导一些新的技术的烤法和配方，还需要有文章的人把关才行。。。新手不适合做这样的事情。。

第8步

去烧烤店实际学习了，老板就是师傅，但是这个老板不敢让你迅速上手烤，一是怕你新手把味道弄砸了，二是你烤不好味道不稳定影响生意，三是你烤糊了、错了老板浪费食材。。。你得看一个月，美其名曰，你先学穿串，烤你先懂得程序了再说，实际就是怕你是新手烤砸了。你在他店里待的时间就长了，或许你就穿串看程序就一个月左右，后面才上炉子烤，时间浪费很多。现在是快鱼吃慢鱼的时代，时间是很大的优势。这种烧烤店老板对选址，和烧烤生意整个规划，没办法做好教学。但烧烤店的整个营业流程可以学习大，不会导致你回去开店的时候，开业手忙脚乱。这种只要选址选得可以，成功率有15%。。

第9步

在烧烤店学习， 老板要放得开，不怕你烤坏了，你犯错越多，学东西越快。简单的例子，你怕烤糊，你都烤不好烧烤，新手烧烤糊是很正常的，老手糊也是有一定的，只要糊的不上给客人就行，别老糊就好。。。建议烧烤学习，不只是学技术， 最重要的是活学活用，你学了回去面对自己的客人的时候，不死搬硬套，还有烧烤菜品的灵活应用、选址有正确的标准、开店流程、店面烧烤营业流程、经营管理等等跟烧烤生意息息相关的东西进行学习。。。。因为你做的是烧烤生意，就要学烧烤生意整套的，而不只是烧烤技术，烧烤生意相关的是看，你的技术菜品、地方环境、经营管理。。。技术菜品只是占20%左右，不然烧烤师傅上班就不多了。这个是事实。选择这种学习方式的成功率20%左右。。。

第10步

上面数值百分比是整个烧烤的一种比例，不是说个人做烧烤成功的机会，因为烧烤生意你做好了成功率就是100%，没做好就是0%。希望大家明白这个百分比数值的怎么回事，只做参考标准就行了

温馨提示

希望“烧烤创业者如何有效的学习烧烤？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）