如何炖出超好吃又营养的鸡汤？

Hello！大家好，我是阿广，鸡汤是非常美味又营养的家常菜，但是对于很多人来说，如何烹饪鸡汤是一件非常困难的事情，原因是不知道该如何配料，并且如何去腥，炖多久，下面我就来教一下大家，如何做出又好吃又营养的鸡汤。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

整鸡 1个

大红枣 5到6颗

干香菇 5到6朵

枸杞 一把

盐 两勺

方法/步骤

第1步

首先，将整只鸡洗净，如果买回来的鸡有内脏的话，尽量去除，因为内脏会影响味道

第2步

清洗完后一定要把鸡屁股剁了丢弃，因为鸡屁股很脏，而且有异味

第3步

沿着关节和脊椎将鸡剁成几块

第4步

锅中倒入水，将鸡肉放入水中，开大火煮

第5步

挑选几颗多肉的大枣放入锅中，大枣是为了让汤变甜，更加好喝

第6步

然后将香菇洗净，放入锅中，香菇是为了提鲜，并且营养丰富

第7步

这一步非常关键，水煮开后，关小火，用勺子把浮沫去掉，然后又开大火煮1分钟，这时又会有浮沫，再拿勺去掉，这样反复3到5次，直到汤变得清澈。这一步是为了有效去除腥味

第8步

最后加入一把枸杞到锅中，然后开小火盖上盖子煮3个小时，中途应该尽量少的开盖，最多加一两次水补充汤底。

第9步

3个小时后，我们便可以得到浓稠好喝的鸡汤了

第10步

最后等鸡汤炖好了以后再适量的放两勺盐，切记不能再炖鸡汤前或炖鸡汤中放盐，因为这样会使鸡汤味道变淡

温馨提示

以上就是“如何炖出超好吃又营养的鸡汤？”的全部内容了，小编已经全部分享给大家了，希望大家能学到新的知识！最后，小编希望以上分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）