乌鱼汤怎么做好吃最有营养?
Hello!大家好,我是阿广,乌鱼汤怎么做好吃最有营养?接下来就一起来看一下小编给大家的分享吧!希望小编的分享能给大家带来帮助。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
乌鱼 500g
食用油 60g
水淀粉 30g
姜 18g
小葱 15g
方法/步骤
第1步
处理食材。把乌鱼清洗干净,片下鱼肉。将鱼排切成小块儿备用。再将鱼肉片成小片。
第2步
搁适量盐、生姜粒(或生姜丝)码味,搁一点水淀粉,腌制10——15分钟。
第3步
在腌制鱼片的过程中,先处理一下鱼排。在锅内倒少量食用油,将鱼排倒入锅中炒制3分钟左右。
第4步
做鱼汤,第一个步骤就是把鱼先放到锅里,用少量油煎一下,这样做出来的汤又浓又白!把鱼排煎炒3分钟后,往锅内加水,煮沸。打掉水面的浮沫。用筷子将鱼片一片一片放入锅中。
第5步
放鱼片的过程中,一定要用筷子把鱼片一片一片的摊开,夹进锅里,如果一下倒进锅里,煮出来的鱼就是一坨一坨的。
第6步
放慢节奏,享受鱼片一片一片在锅内翻滚的美好时刻哦!放完鱼片后,再放少量盐,少量胡椒粉。
第7步
将鱼汤熬制1到2分钟后,鱼片就熟了。喜欢浓汤可以多熬制几分钟,把鱼汤熬成奶白色。最后加入小葱提香,鲜美的鱼汤就可以出锅啦!将鱼汤盛出来之后,国内如果还有剩余的鱼汤,可以用来煮蔬菜,做成单独一道汤菜。
温馨提示
好了,本次分享“乌鱼汤怎么做好吃最有营养?”的全部内容就分享到这里啦,希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦,遇到不懂的问题可以在这里寻找,如果觉得不错就点个赞吧!(⊃‿⊂)