牛肉萝卜肉包怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛肉和白萝卜除了可以炖菜还可以做成美味的肉包，做肉包少不好吃一是面皮要软，二是馅料要香，下面就介绍一种好吃的牛肉萝卜肉包的做法。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面粉 1kg

酵母 5g

牛肉 300g

萝卜 300g

盐 两勺

油 适量

姜 1小块

鸡蛋 1个

葱 半根

十三香 适量

一、面皮的做法

第1步

在盆中放入面粉，酵母用水化开，分多次倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。

第2步

搅拌至没有干面粉时，用手揉成一个光滑的面团。面团表面涂油盖上一层保鲜膜，盖上盖子，放置在有阳光的地方进行发酵。

第3步

发酵一到两个小时后，将面团重新揉，揉好后盖上盖子继续发酵。

二、牛肉萝卜馅

第1步

将牛肉剁成肉馅，姜切碎。放置盆中备用。

第2步

萝卜用工具擦成丝状，放入盆中，加入适量盐，腌制十几分钟。

第3步

在牛肉馅中加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀。油锅中热油，将热好的油倒入肉馅中，放入切碎的葱，搅拌均匀。

第4步

肉馅中加入十三香和挤掉多余水分的白萝卜，搅拌均匀即可。

三、做肉包

第1步

将发酵好的面团取一部分放置在案板上，揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。

第2步

取一个小剂子，擀成面皮，放入肉馅，包成肉包。

第3步

包好的肉包放置十分钟左右，放入蒸锅中蒸制，水开后蒸20分钟即可成熟。蒸熟后先闷三五分钟再揭开盖子。

温馨提示

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