吊瓜饺子馅怎么做好吃?
Hello!大家好,我是阿广,在肉馅中加入葱姜花椒水,顺着方向搅拌。然后加入盐和胡椒粉去腥,生抽提鲜,加入蚝油搅拌。最后加入香油增加香味,加入鸡蛋搅匀,然后倒入葱花搅拌均匀。(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
肉馅 300克
姜片 10克
葱片 10克
八角 10克
花椒 10克
盐 10克
胡椒粉 10克
生抽 10克
蚝油 10克
香油 10克
鸡蛋 1个
方法/步骤
第1步
浸泡出香味
在碗里放入姜片、葱片、八角、花椒,然后加入开水浸泡出香味。
第2步
葱姜花椒水
泡好了过后过滤残渣,在肉馅中加入葱姜花椒水,顺着一个方向搅拌。
第3步
生抽提鲜
搅拌均匀后加入盐和少许的胡椒粉去腥,加入生抽提鲜,再加入蚝油,继续搅拌。
第4步
增加香味
加入少许的香油可以增加香味,加入鸡蛋搅匀,然后把葱花倒入肉馅中搅拌均匀即可。
温馨提示
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