家庭版水煮鱼怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。家庭版水煮鱼这样做，肉质滑嫩香辣过瘾，真好吃。接下来大家有时间的时候也可自己做来吃的，待客也是首选的主打菜哦。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡蛋 50克

鱼肉 1100克

豆芽 300克

胡椒粉 10克

玉米淀粉 10克

料酒 10克

葱蒜姜 10克

火锅底料 10克

生抽 10克

生抽 10克

辣椒面 10克

豆瓣酱 10克

方法/步骤

第1步

把鱼清洗干净厚切薄的鱼片；

第2步

鱼片腌制加入调料：蛋清1个、胡椒粉2勺、料酒2勺、玉米淀粉、食盐适量，抓匀腌制20分钟；

第3步

起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒融化，加入适量清水煮沸，加生抽、食盐、胡椒粉，捞出料渣；

第4步

加入豆芽作为底菜，煮熟捞出，放入碗中；

第5步

加入鱼片，煮断生，捞出放底菜上；

第6步

加入适量汤，葱花、蒜末、辣椒面，泼油即可出锅享受美食。

温馨提示

希望“家庭版水煮鱼怎么做好吃？”这篇文章能给大家带来一些帮助，如果大家还没有看懂的话，建议再仔细看一遍哦！想要了解更多内容也可以关注学识吧，最后，别忘了点赞哦！（⊃‿⊂）