干锅鸡在家里怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，这次分享的这道菜很多小伙伴都喜欢吃，但是我们自己又做不出那个味道，今天我就把我的做法分享给大家。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

鸡 半只

洋葱 一个

青红椒 150g

干辣椒 30g

花椒 10g

姜蒜 适量

方法/步骤

第1步

第一步，我们把半只鸡切成小块，如果切得太大块炒的时候不容易让鸡肉入味，所以尽量鸡肉尽量切小一点。

第2步

第二步，切好的鸡肉放进盆里面，撒上一勺面粉，把鸡肉涂抹均匀，然后加入清水洗净，这样能有效除去鸡肉上面的血水。

第3步

第三步，控干水分后的鸡肉加入葱姜和料酒，胡椒粉，白糖，再放一勺生抽，一勺红薯淀粉抓拌均匀，腌制十分钟左右。

第4步

把青红椒切成小段，洋葱切丝打底。

第5步

锅里烧热油，把鸡肉倒下去炸一下，刚倒下去的鸡肉不用管它，定型以后轻轻推动几下。

第6步

等到鸡肉表面炸至金黄色的时候就可以捞出来了。

第7步

锅里重新烧油，加入姜蒜炒香，再放入干辣椒和花椒炒出香味。

第8步

下面这步是我们这道菜的灵魂所在，加入一包川味干锅酱，炒出红油。

第9步

然后我们把鸡肉倒下大火去翻炒两分钟，改为中火加入青红椒炒至断生即可。

第10步

最后撒一点白芝麻，一点盐和鸡精调味，淋上一圈香醋，就可以出锅了。

第11步

这道干锅鸡就做好了，又香又好吃，想做的朋友就去试试吧，挺简单的。

温馨提示

好了，本次分享“干锅鸡在家里怎么做才好吃？”的全部内容就分享到这里啦，希望小编分享的内容能够帮助到大家。同时大家可以关注学识吧哦，遇到不懂的问题可以在这里寻找，如果觉得不错就点个赞吧！（⊃‿⊂）