丁桂鱼给儿童怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
丁桂鱼 500克
生姜 20克
猪油 15克
料酒 15克
小葱 10克
盐 5克
酱油 5克
蚝油 5克
白糖 5克
白胡椒粉 2克
食用油 50克
方法/步骤
第1步
丁桂鱼宰杀洗净。(用刀充分刮出鱼皮上的黒膜)可以减少腥味。
第2步
在鱼身子的两边各划几刀,便于入味。姜切大片,葱切葱段备用。
第3步
将盐、料酒、酱油、蚝油均匀涂摸到鱼身。而后将姜片放置到鱼身上。
第4步
用猪油均匀抹到鱼身上,放入盘中。
第5步
大火烧开蒸锅内的水,而后将鱼放入锅内蒸八至十分钟即可。
第6步
取出盘子将盘里汤汁倒入炒锅内,小火烧开,加入胡椒粉,蚝油、白糖,等汤汁浓稠均匀再浇到鱼身。
第7步
最后撒上葱段,再浇上一点七成油温的热食用油,一道美味的清蒸丁桂鱼就做好了!
温馨提示
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