田鸡怎么做好吃又安全?
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原料/工具
无
食材
田鸡 500g
鲜辣椒 100g
花椒油 适量
盐 适量
红油豆瓣酱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
大蒜 适量
白糖 适量
方法/步骤
第1步
首先田鸡贩子已经宰杀好了,回来仔细洗净,晾干
第2步
然后辣椒切小块,然后切上些姜末,和大葱备用,然后掰两粒蒜瓣
第3步
接着锅内到花椒油烧热,下入姜末和辣椒煸炒
第4步
辣椒煸炒出香味加入田鸡快速翻炒
第5步
然后滴入几滴二锅头,盖盖焖一分钟,主要是去腥
第6步
接着加入一碗清水,水齐平锅里的食材即可
第7步
接着下入一大勺红油豆瓣酱,翻炒均匀
第8步
然后下入蒜瓣一起煮,盖盖大火5分钟,5分钟之后开盖收汁
第9步
最后汤汁收的差不多之后,加入一勺酱油,一小勺糖翻炒,最后下入葱丝,既可起锅装盘了
温馨提示
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