凉拌黄瓜丝怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，夏天吃凉拌菜最好不过了，凉拌黄瓜就属于其中之一。黄瓜除了可以用拍块的方式做凉拌之外，也可以弄成凉拌黄瓜丝，口感更细腻清爽。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

黄瓜 1根

红辣椒 1个

蒜 3瓣

芝麻 少许

椒盐 少许

酱油 少许

醋 少许

香菜 1根

方法/步骤

第1步

新鲜的黄瓜洗净，去头去尾。（如果是嫩的带白点的那种，可用刀背轻轻刮一下黄瓜表面）

第2步

处理好的黄瓜，刨成丝。

第3步

辣椒、蒜切碎。香菜洗净后切段备用。

第4步

碗中放入蒜蓉、辣椒、椒盐、芝麻。

第5步

倒入少许酱油、醋，再滴几滴香油，搅拌均匀。

第6步

将黄瓜丝放入调料碗中，拌匀。

第7步

加入香菜段，拌匀后即可食用。

注：凉拌的黄瓜丝适合即时食用，放久了黄瓜会因腌制而变软，影响口感。

温馨提示

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