红烧带鱼怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，一道很简单家常的红烧带鱼，从小吃到大的做法，满满的家的味道。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，大人孩子都爱吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

带鱼 300克

食用油 15毫升

鸡蛋 50克

老抽 15毫升

醋 10毫升

盐 2克

糖 2克

料酒 10毫升

葱姜 10克

胡椒粉 3克

方法/步骤

第1步

带鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

第2步

鸡蛋打散。

第3步

带鱼裹鸡蛋，炸。

第4步

炸至金黄，备用。

第5步

炒香葱、姜。

第6步

加水、老抽、糖。

第7步

放入炸好的带鱼，加入醋，去腥，小火煮10分钟。

第8步

大火收汁即可关火，我喜欢留一些汤汁，拌饭超美味。

温馨提示

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