牛杂怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛杂包括牛肚、牛肝、牛肠、牛皮和牛肺这几种等等，口感各不相同，放在一起红烧很好吃，很下饭哟，孩子吃后直嚷嚷就是一份的量有点少了。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛杂 适量

葱姜 适量

花椒 适量

青红椒 适量

盐 适量

辣椒粉 适量

老抽 适量

生抽 适量

方法/步骤

第1步

牛杂放在清水里，清洗干净，沥净水分备用。

第2步

准备好葱段、生姜片、花椒粒，把青红辣椒切成片备用。

第3步

锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出麻香味，再加入辣椒粉炸出香味。

第4步

先加入葱段和姜片煸炒，再加入青红椒片，翻炒均匀。

第5步

加入牛杂，调入适量的盐、老抽和生抽，翻炒均匀。

第6步

锅边淋入适量的清水，加盖焖烧，没有想到牛杂这么硬，应该先用电压力锅中压一下再炒最好。

第7步

这下就把锅中的牛杂与汤汁一起倒入电压力锅中，加盖密封按下牛羊肉键，待浮子自然下落后开盖，出锅装盘。

温馨提示

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