牛肉炖土豆怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛肉 一块

土豆 1个

胡萝卜 1根

豆瓣酱 2勺

生抽 5g

盐 3g

葱姜蒜 适量

料酒 2勺

方法/步骤

第1步

土豆胡萝卜牛肉切块，如图所示，准备好葱姜蒜末

第2步

冷水下锅抄牛肉，放入两勺料酒去腥，八角。水开后撇沫，捞出牛肉。

第3步

锅内放适量油，油微微冒烟时放入姜蒜末，花椒，一把辣椒丝（看口味定），两勺郫县豆瓣酱 - 画重点！ 翻炒出红油

第4步

牛肉下锅翻炒，再放入土豆胡萝卜继续翻炒

第5步

加适量酱油，锅内加水，盖上盖子中火炖牛肉。（多加几次水防止干锅，也可以用高压锅快一些也更烂乎）

第6步

开锅收汁，尝一下味道不够可以加盐翻炒，让汤汁均匀包裹每一块牛肉。撒入葱花

第7步

香喷喷的美味来咯，流口水了吧哈哈

温馨提示

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