酥鲫鱼怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
鲫鱼 1000克
葱,姜,蒜 各5克
米醋 120克
白糖 20克
料酒,酱油,蚝油 各10克
盐 4克
鸡精,五香粉 各4克
米椒 1个
方法/步骤
第1步
鲫鱼去掉鱼鳞,鱼头,内脏洗净,控干水分,放入盆中。
第2步
葱去掉老皮洗净切段,姜洗净切丝,蒜扒瓣用刀拍一下,米椒洗净切段。
第3步
盆中放入盐,白糖,五香粉,鸡精,倒入米醋,酱油,蚝油,料酒,放入葱,姜,蒜,米椒拌匀腌制30分钟,腌制过程中翻动几次。
第4步
将腌制好的鲫鱼摆放到多功能锅中,倒入腌制鱼剩下的料汁。
第5步
盖上盖,多功能锅调至“豆/蹄筋”档,按启动键。
第6步
多功能锅发出提示音,酥鲫鱼就做好了,打开盖,鲫鱼凉透就可以出锅装盘了。
温馨提示
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