炼奶馒头怎么做好吃?
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原料/工具
无
食材
中筋面粉 250克
炼乳 50-55克
温水 115克
玉米油 5克
酵母 1.5克
盐 0.7克
方法/步骤
第1步
把炼乳加入温水中搅拌均匀,加入酵母静置5分钟(温度建议在20~30度摄氏度之间),温度太高酵母菌会失去活性
第2步
把酵母炼乳水加入,用筷子搅拌成面絮状
第3步
把面絮揉成软硬适中的面团
第4步
放入盆中盖上保鲜膜发酵至2倍大小
第5步
发酵好后用擀面棍把面团内的气体排出,卷起长条切成一个个小剂子,盖上保鲜膜再醒发20分钟
第6步
锅中加入水烧开后放入馒头蒸15分钟关火闷3-5分钟
第7步
热辣辣的馒头出锅啦,配上炼奶沾碟超级好吃?
温馨提示
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