小鸡腿怎么炸才好吃?
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原料/工具
无
食材
鸡腿 5个
中筋面粉 6g
榴莲肉 100g
鸡蛋 2个
蜂蜜 15g
黑胡椒粉 2g
生抽 8g
方法/步骤
第1步
将鸡腿洗干净,放入白酒、黑胡椒、料酒和适量的盐腌制2小时。
第2步
在榴莲肉里加入蜂蜜、黄芥末酱搅拌均匀。
第3步
准备40g面粉,打入鸡蛋,加适量的水,调成糊状。
第4步
将腌制好的鸡腿先裹上一层第3步的淀粉,然后再裹上一层干面粉。
第5步
锅中加油,等油温升到5成热时,加入鸡腿小火炸6分钟,开大火再炸3-5分钟,表面变硬,色泽金黄就可以了。
第6步
将榴莲酱小火熬至冒泡。
第7步
将炸好的鸡腿裹上榴莲酱,一道美味的榴莲炸鸡腿就做好了。
温馨提示
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