酸菜鱼的怎么做简单又好吃？

Hello！大家好，我是阿广，酸菜鱼是一道重庆的经典名菜，一般用草鱼做主料，买整包的调料会简单一些，下面小编给大家演示一下酸菜鱼的怎么做简单又好吃？的具体操作方法与步骤，一起来看看吧。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

草鱼 700克

酸菜鱼调料包 一包

生姜 一块

大蒜籽 二瓣

香葱 两根

鸡粉 5克

方法/步骤

第1步

把草鱼块清洗干净控干水分，再切成薄片，如果是整条买，就把鱼头分开来又做一个菜。

第2步

准备一包酸菜鱼调料。自己做调料也可以。

第3步

再把鱼片放进碗里，把调料包里面的腌鱼包倒理去，再放鸡粉，蚝油，姜末，料酒，搅拌均匀腌十分钟。

第4步

锅烧七成热，放两勺花生油，把蒜末和调料包里面的酸菜倒下去中火煸出香味。

第5步

再加一大碗水，大火烧开。

第6步

最后把腌好的鱼片放下去，大火再次烧开，放一汤匙鸡粉，撒上葱花即可。

第7步

关火，把做好的菜倒进碗里，可以上桌开吃了，味道真不错，很开胃的一个家常菜。

总结

第1步

1.打草鱼处理干净，再切成片备用。

2.拿出调料包，先用腌鱼包，把鱼肉腌十分钟。

3.再来炒酸菜，大火爆炒一分钟后加入一大碗水烧开。

4.水开后，把腌好的鱼片倒进去，加少量鸡粉，葱花，水再次开即可。

温馨提示

好啦，本次分享“酸菜鱼的怎么做简单又好吃？”的内容就分享到这里了，小伙伴看了之后学会了吗？记得点赞哦！更多实用的生活小技巧，欢迎关注学识吧哦，每天分享实用的知识！（⊃‿⊂）