低脂土豆丝卷饼怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，土豆丝卷饼是一道非常受欢迎的小吃，不管是早餐流动车还是餐馆里，都能见到它的身影。有的人以为很难，其实并不，今天我就教大家做这道土豆丝卷饼，手不沾面，只用筷子搅几下，就能做出柔软又筋道的卷饼来。而土豆丝也更是简单，3分钟由生变熟，而且味道百变，即使天天吃，也不觉得烦。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面粉 300克

鸡蛋 1个

土豆 2个

胡萝卜 1根

盐 适量

芝麻油 少许

方法/步骤

第1步

面粉中逐量加凉水，用筷子不停地搅拌，成比较稠的面糊时加入一个鸡蛋；

第2步

用筷子不停地搅拌，同时少量多少倒凉水，使面糊没有疙瘩状，用勺子舀起面糊，呈细长直线往下流；放一旁饧饧；

第3步

土豆胡萝卜削皮洗净；同时烧一锅水；

第4步

用擦丝器擦成细长丝；

第5步

土豆丝胡萝卜丝入开水锅中，待水再次沸腾后捞出，不要过凉水；

第6步

土豆胡萝卜丝中倒适量盐、芝麻油，拌匀晾凉即可；

第7步

平底煎锅先大火加热，再转小火，锅是不粘的，只需淋少许油润润锅，再倒适量的面糊入锅中；

第8步

端起锅子左右晃动，使面糊均匀的铺满锅底，必要时可用铲子辅助将面糊铺平；

第9步

待底部定型且表面的面糊凝固变色后，再翻面烙一烙，出现微微烙痕就可出锅；

第10步

现在开始卷土豆丝，取适量的土豆胡萝卜丝放在饼皮的底端；

第11步

从下向上卷起，卷得紧一些防止土豆丝漏出来，卷好就可以开吃了。

温馨提示

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