炸鱼块怎么做酥脆好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“炸鱼块怎么做酥脆好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

草鱼 1条

花椒面，生姜，料酒，盐大葱，面粉，鸡蛋，淀粉 适量

方法/步骤

第1步

将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个

第2步

腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定

第3步

再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道

第4步

在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅

第5步

蘸一点番茄沙司很好吃哦

温馨提示

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