咸米饭怎么做好吃家常?
Hello!大家好,我是阿广,今年的咸肉腌好了,不知味道如何。往年只有夏季才有的豌豆,现在一年四季都有了,前二天在超市买了特价的甜豌豆。今天想着做一次豌豆咸米饭,一来尝尝今年咸肉的味道如何,二来给豌豆整个去处。做时又临时加了点应季的冬笋。有了冬笋的加入,这锅饭做出来真是更鲜了!(⊃‿⊂)
原料/工具
无
食材
糯米 150g
大米 150g
豌豆 200g
咸肉 70g
冬笋 70g
盐 适量
白糖 适量
油 适量
方法/步骤
第1步
准备好材料,咸肉、豌豆、冬笋。咸肉、冬笋切丁备用。
第2步
这是我今年腌的咸肉,已经晾晒了十几天了,看,肉已经发红了,想来味道应该不错的吧。
第3步
锅烧热后放入适量食用油,待油热后加入咸肉翻炒。
第4步
炒至咸肉的肥肉部分开始出油了,就可以加入豌豆和冬笋继续炒。
第5步
等到豌豆变色了再加入事先淘好的米,加入比平时做等量大米饭略少的米,再加入适量的食盐和少量的白糖,搅拌均匀,待水烧开后,盖上锅盖,把火开到最小的中间火。
第6步
二十分钟后,即可关火。关火后焖三、五分钟就可食用了。
温馨提示
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