猪大肠怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“猪大肠怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

大肠 适量

彩椒 适量

大葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

面粉 适量

大葱 适量

八角 适量

蚝油 适量

酱油 适量

醋 适量

香叶 适量

桂皮 适量

盐 适量

方法/步骤

第1步

首先如果买回的猪大肠太长，我们可以把它分成几段，然后放入盆中。

第2步

肥肠先不能沾水，放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，要能把肥肠全部包起来，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓；

第3步

再开清水拼命冲洗，这样肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了；

第4步

把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类、姜块、葱段、花椒粒、开大火煮（煮时千万不能盖锅盖，要让气味散发出去），煮开后还要煮5分钟左右捞出洗净即可。

第5步

将肥肠洗净后，焯水切段，姜切末待用；

第6步

炒锅中放油烧热，放入八角，桂皮，茴香和姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油；

第7步

然后加入蒜粒和干辣椒段，花椒炒香，接着放入肥肠段翻炒均匀；

第8步

饭后加入白酒，酱油炒匀，接着倒入砂锅中，加入适量的清水，盖锅大火烧开；

第9步

然后转成小火，慢慢炖一个半小时左右，至肥肠软烂，再放入白萝卜块；

第10步

待萝卜熟后，放入适量的蚝油，撒香葱出锅即可。

温馨提示

以上“猪大肠怎么做好吃？”的内容小编就分享到这里了，希望小编今天分享的内容能够帮助小伙伴们解决问题，希望小编今天分享的内容对大家有所帮助，如果觉得还不错就给点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）