怎么做好吃的大米布丁？

Hello！大家好，我是阿广，中式甜点大米布丁制作其实相当简单，在家制作时你可以随意搭配喜欢的水果砂糖，大米一定要浸泡之后在做，如果给小孩子吃一定要打成细泥，浓浓的奶味和米香，入口绵软香浓，也非常适合给宝宝吃。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

米饭 30g

清水 30g

鸡蛋 1个

玉米淀粉 3g

牛奶 100g

方法/步骤

第1步

取30g米饭，加30g清水，沸煮片刻成粥状。

第2步

将粥放入料理机中，先搅打成米糊待用。

第3步

3g玉米淀粉加入100g牛奶中搅拌均匀。

第4步

一个鸡蛋打散，倒入放凉后的米糊中搅拌均匀。

第5步

加入牛奶淀粉液搅拌均匀，成大米布丁液。

第6步

把混合好的大米布丁液过筛两次，过滤出大气泡，让布丁液更顺滑。

第7步

布丁液倒入模具中，盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，中火蒸15分钟，把布丁蒸熟即可。

总结

第1步

蒸的时间是根据模具的厚度，和布丁液的量来定，如果布丁液比较多，蒸的时间需要长一些，如果布丁液比较少可以相应的缩短时间。

温馨提示

相信大家看完“怎么做好吃的大米布丁？”这篇文章都已经有所了解了，如果大家还有其它疑问的话，可以通过搜索来获取更多相关的文章，我们每天都会为大家带来最新最实用的知识。（⊃‿⊂）