牛肉拉面怎么做才好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“牛肉拉面怎么做才好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛腱子肉 500g

小白菜 1棵

水 适量

姜 10g

葱 5g

干辣椒 3个

八角 1个

香叶 5片

冰糖 10g

料酒 100ml

生抽 50ml

老抽 5g

橄榄油 5g

香菜 2棵

方法/步骤

第1步

把牛腱子肉切成块状，按个人喜欢的大小切就行，但是不能切太小。

第2步

热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜，家里没有黄油的话可以省略。

第3步

倒入切好的牛肉翻炒片刻。

第4步

不停翻炒到肉表面变成粉红色，看起来不那么生为止。

第5步

加入调料中火煮开，就像红烧一样，差不多要三分钟。

第6步

接着锅中加满水和干料，水记得一次性加足，中途添水会影响汤的味道。

第7步

煮开后会有一层浮沫，用细漏勺去掉表面一层盖锅盖继续炖煮50分钟，砂锅跟铸铁锅炖出来口感会差不多，但是砂锅煮完汤会减少很多，所以你们要计算好需要多少汤水。

第8步

时间炖足以后,夹块牛肉试试口感，咬下去鲜嫩，带筋的地方有嚼劲就表示成功了，时间久了肉会散，所以不建议久炖。另一口锅煮好了面条，先用点面条原汤倒入碗中，再倒入牛肉汤头用盐在面碗里调味后，加入面条跟牛肉块，喜欢香菜的朋友可以撒上香菜末就可以吃了。

第9步

喜欢单独吃肉喝汤的朋友把原汤跟牛肉盛入碗中用盐调味，再撒香菜即可。

第10步

终于吃上一碗热腾腾的牛肉面了，暇意的周末是不是该做点家人喜欢的美食吃吃哦！绝对安心、健康牌的。

温馨提示

以上就是“牛肉拉面怎么做才好吃？”这篇文章的所有内容了，相信大家也都认真的看完了，如果大家还有不懂的问题，可以通过搜索来获取更多相关的内容，最后记得给小编点个赞吧！（⊃‿⊂）