红烧肉怎么做好吃又不腻？

Hello！大家好，我是阿广，先生很喜欢吃红烧肉，但是他是那种死吃不胖的那种，嫉妒死我了。他每天都得一道肉菜，无肉不欢的家伙。之前做的那道菜谱，是妈妈的做法，我这次又综合我在别的地方看到的菜谱，然后改良了一下，更快捷，更好吃入味。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

精品五花肉 500g

白糖 25g

酱油 6g

醋 8g

八角 1个

蒜 6瓣

姜 3片

油 适量

盐 适量

方法/步骤

第1步

1.猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。

第2步

2.取出猪肉，切成小块，

第3步

3.准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。

第4步

4.锅里倒入适量油，烧到七八成热。

第5步

5.加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

第6步

6.倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。

第7步

7.然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。

第8步

8.30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。

温馨提示

好啦，今日小编为大家分享的“红烧肉怎么做好吃又不腻？”文章就到这里啦，如果对你有用的话记得点赞哦！学识吧每天会分享更多实用的知识，每天都能学到不同的知识哦，最好点个赞支持一下小编吧！（⊃‿⊂）