如何制作好吃的猪脚?
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原料/工具
猪脚500g,葱姜10g,料酒10ml,白糖10g,葱姜蒜10g,花椒10g,八角10g,桂皮10g,生抽10ml,老抽10ml,蚝油5ml,盐2g,五香粉2g
方法/步骤
第1步
猪脚洗净切成小块
第2步
猪脚冷水下锅,放入葱姜,料酒,煮出血沫后捞出洗净
第3步
起锅烧油,放入白糖,炒出糖色。放入猪脚翻炒上色,再放入葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,开水,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,五香粉。盖上盖子煮开。转中小火炖一个半小时
第4步
大火收汁,撒上葱花,辣椒,香菜即可
温馨提示
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