教你如何轻松做出好吃美味的日本嫩牛肉？

Hello！大家好，我是阿广，牛肉相信大家都做过，但是有时候发挥不出有里面那种鲜嫩的味道，这道菜的各种食材组合层次丰富又不过杂乱无章，摆盘更是极富日式美学的美感，看着就让人非常有食欲。（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

牛肉 500克

米醋 50毫升

日式酱油 125毫升

红糖 3匙

柠檬皮 少许

柠檬 1个

姜 少许

小米椒 2个

方法/步骤

第1步

将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。

第2步

刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。

第3步

搅拌均匀。

第4步

将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。

第5步

用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。

第6步

上锅双面煎，煎差不多三成熟。

第7步

把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。

第8步

用喷枪快速炙烤。

第9步

最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。

第10步

成品图。

温馨提示

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