速冻面包蟹怎么做好吃？

Hello！大家好，我是阿广，今天小编来分享一下“速冻面包蟹怎么做好吃？”这篇文章，我们每天分享有用的知识，下面小编就来分享一下吧，大家一起来学习吧！（⊃‿⊂）

原料/工具

无

食材

面包蟹 一只

青菜 一小把

葱段、姜片、蒜片、香菜段、小洋葱片 适量

老干妈豆豉 适量

料酒 适量

酱油/老抽 适量

方法/步骤

第1步

黄金面包蟹市面上买到的多数为熟冻的，本身已经蒸煮，为了更好地还原蟹肉的鲜香，因此采取自然解冻的方法，以免过度蒸煮肉质变老。看到也有人选择清蒸一下然后蘸料来吃，但我总觉得最完美的吃法应该是香炒的，让每一块蟹肉都被香味包围。

熟冻面包蟹处理的步骤主要是：

常温塑封自然解冻，解冻后用小钢丝刷刷净蟹钳等的泥垢

把它的肚脐拔除；

从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳；

将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开、取出蟹黄；

用刀背敲碎蟹钳（以便香炒更好入味）。

第2步

锅里加入适量植物油、油热后将葱段、姜片、蒜片、小洋葱下锅爆香。

第3步

加入处理好的面包蟹翻炒、除去表面水分。

第4步

依次加入少许老抽/酱油、料酒适量、老干妈豆豉、少许盐适量继续翻炒，直到蟹块入味（蟹肉比较难入味并且老干妈豆豉本身有咸味，所以需要边尝味道边加）。

第5步

加入蟹黄、青菜继续翻炒

第6步

香菜段入锅翻炒一次、关火装盘

温馨提示

以上就是“速冻面包蟹怎么做好吃？”的全部内容了，不知道小伙伴们学会了吗？学识吧还为大家提供了超多百科知识文章，感兴趣的小伙伴们可以关注学识吧并给小编点赞哦！（⊃‿⊂）